おそらくアイテムがロックされているのでしょう。インベントリで問題のアイテムをタップすれば、確認できます。ロックの形をしたボタンがあるので、タップしてロック状態とアンロック状態を切り替えることができます。アイテムはアンロック状態でないと、販売したり、クラフトに使用したりすることができません。